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Fw: [食記] [新竹] 四川麻辣串串香、滷味鮮 招牌脆腸
Jan 2nd 2014, 08:15, by pure816
作者 pure816 (玫玫)
看板 Food
標題 Fw: [食記] [新竹] 四川麻辣串串香、滷味鮮 招牌脆腸
時間 Thu Jan 2 08:15:44 2014
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1InAz_R6 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 四川麻辣串串香、滷味鮮 招牌脆腸 時間: Thu Jan 2 08:14:50 2014 [新竹‧後站夜市] 四川麻辣串串香、滷味鮮(招牌脆腸) 網誌圖文好讀完整版:
http://pure816.pixnet.net/blog/post/40092586 ============================================================================ 消費時間:2013/11 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼, 若僅轉貼連結,歡迎! 不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。 ============================================================================ 新竹後站夜市從一天、兩天,到現在已經增添至一週有三天有擺攤了。 只是,因為不曾天天去逛,是不是三天擺攤的店家都一樣,就不得而知了。 新竹的夜市攤有頗多都不愛標價,我挺不喜歡。 但是即使有標價,也有可能只標部分便宜的產品以吸引顧客。 雖說如此,由於不會常來逛夜市,我通常不愛一攤或單一商品就飽的牛排或 其他正餐料理。 所以滷味通常會是我的選擇。 以下,一為麻辣燙、一為冷滷,是不同類型的滷味。 四川麻辣串串香: 這裡的食材幾乎都是串成一串串,故名串串香。 有十元、二十元等商品,價位也是並未全不標示清楚。 隨意挑了幾串,先試試口味唄! 串串香是將串好的食材下麻辣湯中川燙,可乾吃,也可吃湯的。 價位並無差別,但把串好的食材放到小碗中,看來份量不太多啊! 湯頭的滋味不錯,不過有些偏鹹。 若是帶回家加點白麵或青菜,滋味會比較好。 (攤位有王子麵與青菜,但若是以麻辣湯燙過,一樣偏鹹。) 雞肉偏柴、杏鮑菇太薄芡缺口感、魷魚與米血的滋味口感較好。 滷味鮮(招牌脆腸): 夜市裡的滷味攤頗多,形式也多,這家算是以脆腸為招牌的冷滷。 當天在後站夜市其實還有另一家生意也很好,也是脆腸攬客的冷滷。 而且一樣推出部分10元商品來吸引顧客目光。 這家是,布招牌上除了脆腸不可能是十元外,有列名的都十元,不過也就是說 不列名的都超過十元。 另一家是不是也如此,我就不得而知了。 這家顯眼招牌沒有攤名,但有立牌說明緣由,再查網路,好像是淡水竹圍原加盟 士林脆腸的分店獨創品牌成為滷味鮮總店。 雖說都是主打脆腸,但我對脆腸無特別偏好,還是先試試別的。 只不過好像只有點脆腸才有配酸菜,故沒吃到酸菜的風味。 但光無酸菜的調味就頗為香辣,我還蠻愛的。 因是冷滷,故米血稍稍偏硬,不夠軟Q。 但芋粿乍看硬梆梆,但吃來口腔中有淡淡的芋香,意外合我胃口。 豆皮口感就還好,倒是年糕不致於外糊內硬,倒是除了一般只在辣炒年糕才能吃到 之外算我還蠻喜歡的口感。 下次再去試試招牌脆腸,是不是真的很迷人,:)。 -------------- 新竹後站夜市 週二、四、日 4~10月:18:00~23:30 11~3月:17:30~23:00 延伸閱讀:[新竹] 火車站附近美食、景點
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128235 ---------------------------------------------------------------------------- ● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。 /█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同, ╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█ -- __________________ 等待 那一季的玫瑰
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